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■7月31日 8月は、クッキングクラスはお休みさせていただきます。
■7月1日 クッキングクラスの7月の予定をアップしました
■6月4日 クッキングクラスの6月の予定をアップしました
■5月7日 クッキングクラスの5月の予定をアップしました
■5月3日 カリフォルニア料理ストーリー第17話をアップしました
■4月3日 クッキングクラスの4月の予定をアップしました
■3月1日 クッキングクラスの3月の予定をアップしました
■2月7日 カリフォルニア料理ストーリー第16話をアップしました
■2月1日 クッキングクラスの2月の予定をアップしました
■1月1日 クッキングクラスの1月の予定をアップしました
■12月1日 クッキングクラスの12月の予定をアップしました
■11月27日 カリフォルニア料理ストーリー第15話をアップしました
■11月1日 クッキングクラスの11月の予定をアップしました
■7月1日 クッキングクラスの7月の予定をアップしました
■6月4日 クッキングクラスの6月の予定をアップしました
■5月7日 クッキングクラスの5月の予定をアップしました
■5月3日 カリフォルニア料理ストーリー第17話をアップしました
■4月3日 クッキングクラスの4月の予定をアップしました
■3月1日 クッキングクラスの3月の予定をアップしました
■2月7日 カリフォルニア料理ストーリー第16話をアップしました
■2月1日 クッキングクラスの2月の予定をアップしました
■1月1日 クッキングクラスの1月の予定をアップしました
■12月1日 クッキングクラスの12月の予定をアップしました
■11月27日 カリフォルニア料理ストーリー第15話をアップしました
■11月1日 クッキングクラスの11月の予定をアップしました
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アメリカで70年代後半から80年代にかけて、ホームベーキングが復活し、ヘルシー志向が高まったとき、
昔からある”ベーグル”にもスポットライトが当たりました。
私たちが出版した本「ベーグルマジック」やベーグルに関する様々なコラム・情報などを通して
「ベーグルの世界」にご案内します。 |
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70年代初めにレストランから生まれたカリフォルニア料理。
私が、サンフランシスコ・ベイエリアで、大学と仕事、人間関係を通して「食と文化」を学んだストーリーを、最初の留学時の逸話も入れて、お届けします（ウオーラー・ちづ子）。 |
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マーティン・ウオーラーが、30年余の仕事を通しての興味満載の「食文化」の世界で遭遇した風景と人間模様からの盛り沢山の内容のストーリーを紹介します。カリフォルニア料理とその文化の全容を、その始まりからを体験した本人から知って下さい。それは、「アリスのレストラン」から始まったのではないのですから（マーティン・ウオーラー）。 |
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アメリカ料理（カリフォルニア料理、郷土料理、
ホリデー＆家庭料理）とインターナショナル料理を、
季節に合わせてアットホームな環境でお教えします。
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